近些年来,关于对白酒年轻消费群再教育的问题已经不断被探讨。说到底,目前白酒行业面临的问题,其实就是年轻消费群体面临断层的问题。
白酒行业为此也做出很多方面的努力,比如白酒降度、包装年轻化等都是为了迎合年轻消费群所做的改变,也是白酒与时俱进必须要做的变化。
但这依旧是治标不治本的方法,因为如果年轻人不主动,再贴近他们消费习惯的产品也是枉然。为此,我们需要给年轻消费者喝白酒的理由:
年轻人兼具传承的义务
为什么要说义务而不是责任,因为责任具有强制性,越是束缚的、强制的,越是会产生反面的效果。白酒也一样,我们让年轻人喝酒他就喝吗?白酒消费只一味的说教是行不通的。
年轻人不喝白酒理由很多,口感辛辣、愉悦感差,那么我们就给出创新一些适合的产品,比如降度等,看年轻人还有什么理由不喝?
那么有人会说,如果白酒完全符合年轻消费群的消费习惯,就破坏了传统。
在我看来,白酒的“传统”就是酿造技艺,比如纯粮酿造、固态发酵等。但现在我们没有对酿造白酒的技艺进行颠覆,也就是说我们没有改变“白酒的传统”。
白酒饮用的度数高低在“传统”中本身也没有明确的规定,所以我们给白酒降度本身的改造不应视为“反传统”。
少量喝白酒有益于健康
年轻消费群对白酒的认识首先是模糊的,再次就是错位的。为什么错位?因为很多年轻消费群体认为白酒是有害健康的。
葡萄酒能够风行起来,是因为葡萄酒的酿造和健康方面的宣传做的很到位,这一点,白酒业已经认识到并做了很多方面的努力。
但是毕竟千百年来传统白酒与白酒文化并没有对此进行深入的解读,传播白酒酿造过程与白酒健康概念也是近几年才兴起的,白酒的消费培育做的还很不到位或者说时间尚短。
所以现在倡导“少量饮酒有益健康”、“少喝酒喝好酒”是对的,而且更多的年轻人这一代并没有意识到喝白酒的好处。
只不过我们倡导的太晚了,年轻消费者已经形成错误认知,改变不是一朝一夕的。
白酒不是罪恶的源泉
近些年来,各种社会问题凸显,比如酒驾,犯罪等频发不断,导致很多人将这些问题的根源推到了“白酒”上。
但试想想,再好的东西,过量服用的话都会出现副作用的,醉酒出现了祸端,就说是“酒的问题”,是不是有点偏颇了?
再就是,酒驾不全是白酒造成的,不是喝白酒才是酒驾,喝葡萄酒、啤酒也会导致酒驾,所以白酒无形中也替其它酒类“顶缸”了一部分责任,年轻人因为意识形态的错位而对白酒产生了不好的印象,实属不该。